Вперше ми звернули увагу на жито близько десяти років тому, коли через сильну весняну посуху пшениця на полі просто не вийшла. Зате сусід похвалився гарним урожаєм — і все завдяки озимому житу. Тоді я замислився, може, дарма я його уникав? І вже наступного сезону заклав невеличку ділянку під гібридне жито. І не пошкодував ні разу.
Жито виявилось справжнім чемпіоном серед зернових. Навіть на наших піщаних та глиняних ґрунтах воно показало себе краще, ніж очікувалось. Мінімальний догляд, відносна стійкість до хвороб, і головне — жодного вилягання навіть після буревію! Це стало вирішальним аргументом.
Одне з головних питань, яке стояло перед посівом — строки. У нас у центрі України оптимальний період — з 20 вересня по 5 жовтня. Якщо посієш раніше — надмірне розкущення, пізніше — не встигне сформувати кореневу систему. Я дотримався золотої середини, і восени мав ідеальні сходи.
А от із нормою висіву трохи перестаралися. Посіяли 6 млн/га, а треба було максимум 4,5–5 млн. Жито — не пшениця, воно має потужну здатність до кущення. Тепер коригую норму залежно від сорту, типу ґрунту і попередника. До речі, про попередників: найкраще спрацював горох. Після соняшника результат був гірший — і вологи менше, і хвороби залишаються.
Щодо добрив — все просто. Під основну оранку — фосфорно-калійні, навесні — селітра. Але не захоплюйтесь — надлишок азоту призводить до переростання і вилягання. Краще дати 30–40 кг д. р. і слідкувати за розвитком. Якщо хочете спробувати органічне землеробство — жито ваш варіант. Його коренева система структурує ґрунт, витісняє бур’яни і залишає чисте поле під наступну культуру.
І ще кілька нюансів. Жито не любить ущільнення, тому культивацію провожу легку, без важких котків. Насіння — лише кондиційне, оброблене. І не забувайте про захист від бур’янів: якщо не внести гербіцид восени — навесні боротись буде в рази складніше.
Тому тепер я вже не експериментую — виділяю під жито не менше 10 гектар. Знаю, що ця культура віддячить стабільністю навіть там, де інші зернові здадуться. Якщо шукаєте надійний варіант у сівозміні — зверніть увагу на жито. А ще краще — спробуйте самі хоча б на кількох гектарах. У мене це спрацювало на всі сто.
Обробка ґрунту під жито
Для жита важливо підготувати ґрунт ще з літа. Після попередника — лущення стерні, через 2–3 тижні — оранка на 20–22 см. Перед сівбою проводжу передпосівну культивацію і боронування. Добре, коли ґрунт має дрібнозернисту структуру — це гарантує дружні сходи. Якщо поле після важкої культури (соняшник, кукурудза) — краще внести додаткові органічні добрива.
Хвороби жита та як з ними боротись
Жито більш стійке до захворювань, ніж пшениця, але й воно має свої проблеми. Найчастіше я стикався з такими як:
- фузаріоз колоса.
- ринхоспоріоз.
- іржа.
- борошниста роса.
У фазі кущення профілактично необхідно вносити фунгіциди на основі триазолів або стробілуринів. Обов’язково слідкувати за вологістю повітря і температурою — саме ці фактори часто провокують спалахи хвороб. А ще — не нехтувати сівозміною та якісним насінням.
Боротьба з бур’янами в житі
Жито має природну конкурентну здатність до бур’янів, але в період від сходів до кущення вони можуть його заглушити. Восени рекомендую використовувати гербіциди на основі флорасуламу, пендиметаліну або ізопроксурону. Весною краще уникати стресу для культури — тому діючу речовину слід підбирати обережно. Власний досвід показав: одна обробка восени — краще, ніж дві весною.
Переваги вирощування жита:
- Висока морозостійкість і посухостійкість
- Підходить для бідних і кислих ґрунтів
- Висока врожайність у екстремальних умовах
- Конкурентоспроможність до бур’янів
- Низькі витрати на ЗЗР
- Добрий попередник у сівозміні
- Підвищує родючість ґрунту та структурує його
Продаж зерна жита
Зараз на жито є стабільний попит. Основні покупці — комбікормові заводи, пекарські підприємства та переробники на експорт. Ціна трохи нижча, ніж на пшеницю, але завдяки нижчій собівартості вирощування маржа виходить не гіршою. Я продаю через аграрні платформи та напряму трейдерам. Сховище повинно бути сухим і добре вентильованим, бо жито чутливе до вологи.
